Frigorie : définition

La frigorie, de symbole (fg), est une unité de mesure d'une quantité de froid.
La frigorie est la quantité de chaleur nécessaire pour abaisser de 1°C la température de 1 gramme d'eau de 14,5 à 15,5°C sous la pression atmosphérique normale.
La frigorie est le plus souvent exprimée en kilofrigorie (Kfg). Son unité de mesure inverse est la calorie.
Sa valeur est de -4,185 Joule. Cette unité de mesure doit son nom au latin frigus (froid).