Calorie : définition

La calorie, de symbole (cal), est une unité de mesure d'une quantité de chaleur.
La calorie est la quantité de chaleur nécessaire pour élever de 1°C la température de 1 gramme d'eau de 14,5 à 15,5°C sous la pression atmosphérique normale.
La calorie est le plus souvent exprimée en kilocalorie (Kcal). Son unité de mesure inverse est la frigorie.
Sa valeur est de 4,185 Joule. Cette unité de mesure doit son nom au latin calor (chaleur).